Olivenöl Acanto Botanikal Hojiblanca Extra Virgin

Olivenöl Acanto Botanikal Extra Virgin, nativ aus 100% Hojiblanca Oliven
 
Hersteller: Aceites Acanto, Sierra Magina, Jaen, Spanien
Olivenölherstellung seit 5 Generationen.
 
Das AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra = kaltgepresstes Olivenöl Vergine Extra) aus der Olivensorte Hojiblanca ist ein mildes, fruchtiges und sehr bekömmliches Olivenöl und nicht nur eine Zutat, sondern ein spanisches Kulturgut für Gesundheit, Geschmack und Tradition ohne Konservierungs- oder Farbstoffe.

Geschmack und Aroma:
Der Olivensorte Hojiblanca entspringt eine komplexe Fruchtigkeit mit Noten von frischer Avocado, Zitrusfrüchten, Feldsalat sowie grüner Tomate und grüner Mandel. Dazu ein sehr weiches, samtiges Mundgefühl. Die fruchtige Note der grünen Tomate wird durch die der grünen Mandel hervorgehoben und ergänzt. Die feinen Bitternoten sind dezent und deutlich weniger intensiv als die Würze, die entscheidend für den lang anhaltenden Geschmack und den finalen Eindruck ist.
 
Passt zu:
Das intensive Aroma verfeinert Salate, gegrillten Fisch und geröstetes Gemüse und harmoniert wunderbar mit Käse, Wurstwaren und sogar Desserts mit dunkler Schokolade.
 
Frucht (5/5) 
Bitter (3/5) 
Würze (3/5) 
 
Säure: 0,12 
Polyphenole: 400 mg/kg